Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат «Черная роза» из свеклы и сельди с грибами

Оцените материал
(10 голосов)
Салат «Черная роза» из свеклы и сельди с грибами - 4.9 out of 5 based on 10 reviews

Представляем Вам салат «Черная роза» из свеклы и сельди с грибами пикантный, а скорее даже экстравагантный салатик, который украсит любой праздничный стол. Любителям экспериментов – эта красота для вас!

«Красиво готовить не запретишь!» – наша вариация известного фразеологизма на сегодня.

 

Ингредиенты:

селедка малосольная – 1 большая;

шампиньоны свежие – 400 г;

чернослив сладкий без косточек – 10 шт.;

грецкие орешки измельченные – 100 г;

яйца вкрутую – 4 шт.;

вареная темная свекла – 3 шт.;

морковь – 2-3 шт.;

лук репчатый – 2 шт.;

уксус столовый 3%;

сок двух лимонов;

«с» = майонез + сметана = 3:1.

 

Рецепт приготовления "черной розы":

1. Луковые полукольца (1,5 шт.) замариновать в уксусе и оставить в холодильнике минут на 20.

2. Овощи отварить в кожуре, почистить и натереть на крупной терке; одну свеколку нарезать тонкими пластинками, сбрызнуть лимонным соком и отложить в сторону  –  пусть еще чуток "почернеет".

3. Рыбу очистить от внутренностей и костей и порубить на мелкие кусочки (как на «шубу»).

4. Грибочки обжарить на растительном масле вместе с половинкой оставшейся луковицы. Не забудьте про соль.

5. Вареные яйца также натереть.

6. Сухофрукты промыть и порезать полосками.

7. Выложить подготовленные продукты горкой на блюдо, промазывая некоторые слои соусом ("с"), в следующем порядке: сельдь – лук – морковка(с) – орехи – чернослив(с) – грибы – тертые яйца – свекла(с).

8. Украсить блюдо свекольными «лепестками» и оставить на пару часов в холодильнике.

Салат «Черная роза» из свеклы и сельди готов. Приятного аппетита!

Прочитано 11579 раз Последнее изменение Суббота, 09 Ноябрь 2013 00:03