Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат "Мечта гурмана" из капусты с апельсинами и луком

Оцените материал
(5 голосов)
Салат "Мечта гурмана" из капусты с апельсинами и луком - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Окунитесь в мир восточной культуры на своей кухне: приготовьте салат "Мечта гурмана" из капусты с апельсинами и луком. Свежий вкус и возможно даже новое начало в Вашей кулинарной жизни!

Ингредиенты:

пекинская капуста – маленький кочан;

апельсины – 3 шт.;

лук белый – 1 шт.;

курага – 8 шт.;

молодой зеленый лук.

для заправки:

мёд – 1 ч.л.;

горчица дижонская – 1 ч.л.;

сок лимона – 1-2 ч.л.;

оливковое масло (рафинированное) – 2 ч.л.

 

Пошаговый рецепт приготовления салата "Мечта гурмана":

1. Растопите на водяной бане мед, добавьте горчичку, лимонный сок и масло. Тщательно взбейте смесь до однородного состояния.

2. Лучок нашинкуйте тонкими полосками и ошпарьте кипятком, чтобы избавиться от горечи. Лучше изначально брать "салатный" порей.

3. Почистите апельсинки, удалите пленки с долек, мякоть нарежьте.

4. Курагу помойте и замочите в холодной воде на 1-2 часа для размягчения, порежьте полосками.

5. Капустку порубите на свой вкус.

6. Соедините все составляющие в глубокой миске, посыпьте мелкорублеными стрелками лука и заправьте соусом.

Салат из капусты с апельсинами и луком готов. Мечта гурмана воплотилась в жизнь. Приятного аппетита!

Прочитано 7062 раз Последнее изменение Понедельник, 24 Июнь 2013 10:17