Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат с кальмарами и жареным картофелем

Оцените материал
(4 голосов)
Салат с кальмарами и жареным картофелем - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Даже не хочется рекламировать сие блюдо – скажу просто – оно пикантное и уж точно не обычное! Салат с кальмарами и жареным картофелем в медовой заправке – просто попробуйте!

 

Состав:

крупный кальмар или парочка поменьше;

2-3 маленькие картофелины (молодые, если есть возможность);

сладкая красная луковка;

пучок салата «Корн»;

растительное масло для жарки

и оливковое для заправки – 1 ст.л.;

лимонный сок – 2 ст.л.;

дижонская горчица – 1 ч.л.;

жидкий мёд – 1 ч.л.;

соль, свежемолотый перец по вкусу.

 

Пошаговый рецепт:

1. Кальмаровые тушки промыть, снять с них пленку, надрезать поверхность сеточкой, чтобы мариновалось лучше, да и просто ради эстетики, а после как следует обмазать медово-горчичной смесью и присыпать перцем. Оставить мариноваться минут на 20.

2. В это время можно быстренько заняться картошкой: нарезать клубеньки максимально тонкими кружочками, обсушить бумажным полотенцем, обжарить на разогретом маслице, промокнуть салфеткой и посолить.

3. Промариновавшегося кальмара подрумянить с двух сторон буквально по минутке, немного остудить и порезать колечками.

4. Луковицу порубить тоненькими полукольцами.

5. Салатные листочки помыть и высушить.

6. Распределить подготовленные составляющие салата по тарелкам и сбрызнуть масляно-лимонной заправкой.

Салат с кальмарами и жареным картофелем готов. Приятного аппетита!

Прочитано 7421 раз Последнее изменение Пятница, 27 Сентябрь 2013 01:33