Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Теплый салат с языком и баклажанами

Оцените материал
(3 голосов)
Теплый салат с языком и баклажанами - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Летом просто себе во вред не есть овощи! Зимой, до смешного, парниковые помидоры и огурцы многие покупают – скучают – а в овощной сезон «не хочется». Противоречивая человеческая сущность!

Сегодня предлагаю всем стать немножко правильнее и разумнее и приготовить к ужину вкуснейший, полезный теплый салат с языком и баклажанами. «Пусть всегда будет вкусно!»

 

Состав:

молодой баклажан – 1 средний;

перец болгарский красный – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.

и зеленый – 50 г;

чеснок – 2-3 зубка;

соевый соус – 3 столовые ложки;

масло растительное для жарки;

соль по вкусу;

вареный свиной язык – 1 шт.

или половина говяжьего.

 

Готовим салат вместе:

1. Все овощи помыть, почистить и нарезать брусочками (лучок – полукольцами). Баклажанчик по необходимости посыпать солью, выдержать 10 минут и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от горечи.

2. Первым делом обжарить в течение 3 минуточек морковку и лук.

3. Затем засыпать баклажаны и перчик и, периодически аккуратно помешивая, тушить до готовности.

4. Выдавить в сковороду чесночок, влить соевый соус, размешать и, попробовав, досолить.

5. Засыпать языковую соломку и нарезанные длинными полосками луковые перья, выключить плиту, дать блюду настояться под крышкой еще 3 минутки и подавать к столу.

Вот такой яркий и очень даже сытный теплый салат с языком и баклажанами получается. Приятного аппетита!

Прочитано 9074 раз Последнее изменение Воскресенье, 04 Август 2013 15:59