Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат «Черепаха» с курицей, яблоками и грецкими орехами

Оцените материал
(7 голосов)
Салат «Черепаха» с курицей, яблоками и грецкими орехами - 4.3 out of 5 based on 7 reviews

Предлагаю сегодня проявить немного фантазии и приготовить салат «Черепаха» с курицей, яблоками и грецкими орехами. Незатейливое украшение не займет много времени, зато гости уж точно обратят свое внимание на этот салатик – особенно, если им лет по 7-9.:) И вообще, приевшиеся всем крабовые и консервные салаты давно уже пора оставить для будничных обедов, а для особенных дней припасти оригинальные рецептики – красочные, вкусные салаты на день рождения, Новый год, Международный Женский День и День Защитника Отечества.

Ингредиенты:

куриная грудка или филе – 250 г;

яблоко кисло-сладкое – 250 г;

яйцо – 4-5 шт.;

лук-порей – 150 г;

сыр полутвердый – 100 г;

орехи грецкие чищеные – 100 г;

соль, майонез, сметана по вкусу.

 

Как делать салат «Черепаха»:

1. Курочку отвариваем до готовности в подсоленной кипящей воде (минут 20 после повторного закипания), остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

2. Лучок рубим тонкими кружочками, ошпариваем, ополаскиваем холодной водичкой и откидываем на дуршлаг, чтобы скапало.

3. Сваренные вкрутую яйца разделяем на белки и желтки, отдельно натираем на мелкой терке.

4. Сыр также пропускаем через мелкую терочку, а вот очищенные от кожуры и сердцевинок яблочки уже на крупной.

5. Орешки измельчаем ножом или в кофемолке, но не в пыль; четыре половинки оставляем для будущих «лапок» черепахи.

6. Майонез смешиваем со сметаной в желаемых пропорциях.

7. На большое плоское блюдо выкладываем подготовленные продукты послойно, горкой в форме овала, промазывая соусом и подсаливая по необходимости, в следующем порядке: белки – мясо – порей – яблоки – сыр – желтки.

8. Посыпаем верх грецкими орешками и делаем «орехолапки», а также из столовой ложки отложенного тертого сыра лепим черепахе голову (глаза – горошины-перчинки).

Вуаля, салат «Черепаха» с курицей, яблоками и грецкими орехами готов. Приятного аппетита! «Пусть всегда будет вкусно!»

Прочитано 16668 раз Последнее изменение Четверг, 25 Июль 2013 14:34
Другие материалы в этой категории: « Салат с утиной грудкой Салаты из сырых овощей »