Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Запеченное филе трески

Оцените материал
(2 голосов)
Запеченное филе трески - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Здравствуйте! Хочу предложить очень простой рецепт запеченного филе трески. Для жарки эта рыба суховата, а вот в духовке под соусом получается очень вкусно и сочно!

Понадобится:

800 грамм свежего филе трески

2 луковицы

2 столовые ложки измельченной зелени петрушки

150мл майонеза

150 мл сметаны

4 ст.л. панировочных сухарей

сливочное масло

соль и свежемолотый перец

 

Как вкусно приготовить филе трески:

Филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если Вы будете готовить это блюдо из мороженой рыбки, то ее предварительно надо разморозить и хорошо обсушить с помощью бумажных салфеток – иначе при запекании будет выделяться влага, и рыба получится водянистой.

Посолите и поперчите рыбную филешку со всех сторон и уложите в глубокую форму для запекания, смазанную сливочным маслом, присыпьте измельченной зеленью петрушечки.

Лук очистите, нарежьте полукольцами и разложите поверх нее. Майонез смешайте со сметаной, хорошенько размешайте и залейте филе трески. Запекайте в духовке 15-20 минут. Посыпьте рыбную запеканку молотыми сухарями и запекайте еще примерно 20 мин.  Температура в духовом шкафу должна быть около 200 градусов.

Подавайте запеченное филе трески с овощами в духовке или картофельным пюре или отварным рисом. Отдельно можно подать свежие помидоры или консервированные огурчики. Сухари можно заменить твердым сыром, натертым на мелкой терке. Приятного всем аппетита!

Автор рецепта: Наталья

Прочитано 13310 раз Последнее изменение Суббота, 26 Март 2016 15:18