Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Лосось в апельсиновом соусе

Оцените материал
(4 голосов)
Лосось в апельсиновом соусе - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Не стоит уделять слишком много внимания повседневному приему пищи – я в смысле ее сложности и изысканности – это все-таки привилегия праздников. Если Вы каждый день будете есть так, словно он последний, то грань между будним днем и торжеством, праздничная атмосфера будут утеряны – не радостная перспектива, не правда ли?

Однако это не означает, что нужно сидеть на макаронах по-флотски и гречке – просто готовка не должна занимать у Вас полдня, чтобы потом уделяемое Вами при создании праздничного стола время не воспринималось как нечто должное и обыденное.

Итак, чтобы гурманы не страдали во время очередной трапезы, предлагаю приготовить лосося в апельсиновом соусе – просто, быстро и в то же время изысканно!

Нам понадобится:

лососевые стейки – 400 г;

апельсин – 2 шт.;

горчица дижонская – 1 ч.л.;

травы итальянские – 1/3 ч.л.;

соль, перец белый молотый по вкусу;

кунжутные семечки.

 

Приготовление лосося в апельсиновом соусе:

1. Выжать сок из одного апельсинчика, смешать его с горчичкой и специями.

2. Порционные куски рыбы уложить в маринад, затянуть миску пищевой пленкой и оставить в холодильнике мариноваться на один-два часика.

3. Спустя отведенное время выложить рыбку в огнеупорную форму на кружочки второй апельсинки, присыпать кунжутом и отправить в разогретую до 190º духовку минут на 15-20.

Вуаля, лосось в апельсиновом соусе готов. Bon Appétit!

Прочитано 7014 раз Последнее изменение Четверг, 15 Ноябрь 2012 19:49