Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Овощное рагу с рыбой

Оцените материал
(3 голосов)
Овощное рагу с рыбой - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Устали мы от мяса…в Черногории его очень вкусно готовят, да и покупать в магазине для домашней готовки тоже дешево – так что ели целый год, чуть ли ни через день. Поэтому в последнее время наш взгляд обращен в сторону рыбных блюд, к которым раньше мы особой слабости не питали. Сегодня вот готовили простое и незатейливое, но очень ароматное и пикантное овощное рагу с рыбой. Все остались довольны!

Итак, нам понадобится:

лосось (филе) – 200 г;

фасоль стручковая – 150 г;

перец болгарский – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

чеснок – 1 долька;

тмин – ½ ч.л.;

сок лимонный – 1 ст.л.;

соль, перец, тимьян, розмарин, базилик по вкусу.

 

Готовим овощное рагу с рыбой:

1. Лучок режем полукольцами, перчик, очищенный от семян, полосочками – обжариваем вместе в течение 3 мин.

2. Зеленую фасольку заливаем кипятком на 5 минуточек, затем откидываем на дуршлаг и высыпаем в сковороду.

3. Через 7 минут обжаривания солим, перчим, добавляем мелкорубленый чесночок, тмин и сок лимона.

4. Отдельно жарим лососевый стейк, предварительно на 10 минуток замариновав его в специях.

5. Готовую рыбку разбираем на кусочки, смешиваем с овощами, даем настояться 5 мин. и подаем к столу.

Вот такое овощное рагу с рыбой у нас получилось. Приятного аппетита!

Прочитано 10498 раз Последнее изменение Суббота, 19 Январь 2013 01:07