Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Делаем стейки из рыбы

Оцените материал
(0 голосов)

Рыбный стейк, который приготовлен по всем правилам кулинарии, достойно украсит собой какой угодно стол на праздничную дату, в особенности, если готовить его из красной рыбы! Можно использовать в блюде: кету, семгу, лосося, форель и так далее, смотря какой рыбе вы отдаете предпочтение, и сразу же приступить к феерическому блюду.

Для того, чтобы такой стейк вышел в идеальном исполнении, первоочередно, нужно соблюсти все кулинарные правила, применяемые для этого блюда. Рыба для готовки должна браться исключительно крупных размеров, умеренной жирности. Естественно, как вы понимаете, правильно подобранные гарниры к рыбе, обеспечат вашему блюду высокую оценку и будут способны по максимуму раскрыть вкусовую изысканность блюда.

 

Нужны будут следующие составляющие:

 

  • Один пучок зелени лука;
  • Соуса из сои две больших ложки;
  • Масла из кунжута две больших ложки;
  • Сока из лайма 2-е – 3-и больших ложки;
  • Уксус рисовый – одна большая ложка;
  • Имбирный корень в измельченном виде – одна большая ложка;
  • Три свежих огурца;
  • Красной рыбы в количестве 400-от  – 450-ти грамм;
  • Помидоры свежие – два штуки;
  • Масло оливковое – одна большая ложка;
  • Соли и черного перца.

 


Готовим нашу рыбу:


1.  Производим нарезку нашей рыбы на стейки с толщиной каждого кусочка не более полутора или двух сантиметров.

2.  Посыпаем на глаз кусочки рыбы перцем и солью.

3.  Проводим разогревание оливкового масла на сковороде.

4.  Каждый из кусочков рыбных стейков, обжариваем с обеих сторон до прожарки с образованием золотистой кожицы, примерно на протяжении 4-х – 5-ти минут.

5.  Проводим смешивание лаймового, соевого и имбирного составляющих, с добавкой их к нашей рыбе.

6.  Тушим все вместе в течении примерно 1-ой минут, затем отставляем с печи.

7.  Подготавливаем огуречную и помидорную нарезку и мелко режим зелень лука.

8.  Теперь нужно приправить перцем, и влить кунжутное масло с уксусом из риса.

9.  Затем необходимо все перемешать и дать отстояться до пропитывания в течении 10-ти минут.

10. Рыбу нужно подать обязательно в сочетании с овощными ингредиентами.

11. Подачу рыбных стейков нужно осуществлять с помощью специальной тарелки. Она должна быть плоская и широкая. Гарнир на очень крайний случай, можно заменить зеленью, либо любыми другими свежими овощами. Прекрасным дополнением к блюду будут служить хорошее вино либо пиво. Все же рекомендуем отнестись к составлению гарнира также серьезно, как и к приготовлению самого блюда.

 

Прочитано 1285 раз Последнее изменение Вторник, 06 Октябрь 2015 16:09