Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Семга жареная в кляре с кунжутом

Оцените материал
(5 голосов)
Семга жареная в кляре с кунжутом - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Сегодня мы будем готовить рыбу, в успехе которой среди едоков сомневаться не стоит – семга жареная в кляре с кунжутом. Лучший пример того блюда, с которым не нужно проводить изощренные манипуляции, чтобы сделать его изысканным – красная рыба сама по себе обладает прекрасным вкусом, и многочисленные приправы только испортят его – вообще советую остановиться исключительно на использовании соли и свежемолотого перца.

Рыбка получается очень нежной и сочной, а хрустящая золотистая корочка сделает ее более праздничной и вкусной. Ну и нельзя не упомянуть о моем любимом важном плюсе – быстрота приготовления.:)

 

Итак, на 4 порции понадобится:

цельное лососевое филе – 400 г;

яйцо куриное – 2 шт.;

мука – 2 ст.л.;

кунжутные семечки – 2 ст.л.;

соль, перчик, растительное масло для жарки.

 

Готовим вместе:

1. Аккуратно срезаем кожу и разрезаем филешку на порционные куски так, чтобы их можно было подзолотить со всех сторон, натираем солью и перцем.

2. Яйца взбиваем, вводим муку и хорошенько перемешиваем до однородной консистенции без комочков. Добавляем кунжутные семена.

3. Окунаем кусочки семги в яичный кляр, выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим со всех сторон до румяной корочки.

Семга жареная в кляре с кунжутом готова. Приятного аппетита!

Прочитано 5565 раз Последнее изменение Суббота, 16 Ноябрь 2013 18:27