Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Куриный шницель по-министерски

Оцените материал
(9 голосов)
Куриный шницель по-министерски - 4.1 out of 5 based on 9 reviews

На этой странице Вы узнаете, как приготовить куриный шницель по-министерски. Меня заинтересовало необычное название этого блюда, а когда я познакомилась с ним поближе, то удивилась, насколько просто оно готовится; при этом запанированная куриная грудка получается очень сочной внутри и покрывается хрустящей корочкой. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

куриное филе – 400 г;

самый обыкновенный нарезной батон;

яйца – 2 шт.;

соль, свежемолотый перец по вкусу;

подсолнечное масло для жарки.

 

Рецепт шницеля по-министерски:

1. Филе помыть, обсушить бумажной салфеткой, разделать на более или менее равномерные по толщине порционные куски, слегка отбить, посолить, поперчить.

2. Батон нарезать тонкой соломкой. Лучше брать черствый хлеб, тогда корочка будет более хрустящей.

3. Яйца взбить и обмакнуть в них курицу.

4. Тщательно запанировать мясо в хлебных кусочках.

5. Обжарить на среднем огне с двух сторон до образования золотистой корочки. Крышку я использовала только в первые минуты, для прогревания.

Куриный шницель по-министерски готов. Приятного аппетита!

P.S. сколько я ни искала историю происхождения этого блюда, так и не смогла найти. Если вдруг Вы знаете, то мы будем очень благодарны, если Вы поделитесь этим секретом с нами.

Прочитано 9016 раз Последнее изменение Пятница, 24 Май 2013 16:38