Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Куриное филе под чесночно-сливочным соусом с грибами

Оцените материал
(7 голосов)
Куриное филе под чесночно-сливочным соусом с грибами - 5.0 out of 5 based on 7 reviews

Пишу рецепты все свободное время, пора бы и практикой заняться, а то муж начинает возмущаться: «Почему это я в последние дни твои блюда могу "есть только глазами" на страницах нашего сайта!?» Записала еще один рецептик и побежала готовить любимому ужин: куриное филе под чесночно-сливочным соусом с грибами. Быстро, вкусно и очень нежно. А главное, понравится всем любителям птичьего мяса! Это блюдо на все случаи жизни: отлично подойдет как к дружескому праздничному столу, так и к обеду в кругу семьи. В качестве гарнира хорошее сочетание составит вареная картошечка или пюре. С пылу с жару фото курицы под нежным соусом специально для Вас:

Сначала скажу пару слов о выборе куриного филе: грудка суховата, поэтому будет лучше, если вы купите бедрышки и счистите с них мяско – поверьте, оно будет таять во рту! А это является неотъемлемой частью удачно приготовленной курочки в сливках.

 

Ингредиенты:

филе курицы – 700 г;

шампиньоны свежие – 500 г;

сливки 20% – полстакана;

чеснок – 3 дольки;

одна небольшая луковица;

соль по вкусу;

сливочное и подсолнечное масло для жарки.

 

Пошаговый рецепт:

1. Филе помойте, "отожмите" и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Чесночок почистите и пропустите через чеснокодавку или мелко порубите.

3. Раскалите сковороду, растопите сливочное маслице, уложите филешку и, помешивая, обжарьте на большом огне, не накрывая крышкой; посолите.

4. Когда сок почти полностью выкипит, убавьте огонь до среднего, добавьте давленый чеснок и влейте сливки; все тщательно перемешайте, накройте крышкой и, периодически мешая, тушите до загустения минут 15-20.

Пока куриное филе под чесночно-сливочным соусом готовится, займемся грибами.

5. Шампиньончики промыть, произвольно нарезать и пожарить в растительном масле вместе с мелкорубленым луком до готовности.

6. Выложить на тарелки гарнир (у меня была вареная картошка), филе в сливочно-чесночном соусе и грибочки.

Приятного аппетита!

Прочитано 18643 раз Последнее изменение Понедельник, 13 Май 2013 21:28