Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром

Оцените материал
(60 голосов)
Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром - 4.6 out of 5 based on 60 reviews

На каждом кулинарном сайте можно найти рецепт мяса по-французски, а порой и не один! Я долго искала информацию по поводу того, какой же из них является оригинальным, однако ответ на этот вопрос так и остался для меня загадкой. Я поняла только то, что в принципе, если из самого многочисленного ингредиентами рецептика убирать постепенно по одному составляющему, каждый раз будет получаться новое блюдо. И, конечно же, люди исключают из рецептуры свои нелюбимые продукты – я же люблю всё, поэтому на этом сайте Вы найдете самый полный рецепт мяса по-французски с грибами, помидорами и сыром.

Ингредиенты:

шейка свиная – 500 г;

шампиньоны свежие – 400 г;

помидоры – 2 шт.;

сыр твердый — 300 г;

майонез;

одна средняя луковица;

подсолнечное масло для жарки;

соль, перец по вкусу.

 

Рецепт приготовления мяса по-французски с грибами, помидорами и сыром:

1. Лук почистите и порубите кольцами.

2. Помидорки ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте тонкими кружочками.

3. Промойте грибочки, отделите ножки от шляпок, порежьте ломтиками и обжарьте на раскаленном подсолнечном масле.

4. Холодной водой из-под крана помойте свинину, разделайте порционными кусочками толщиной примерно один сантиметр, оберните пищевой пленкой и слегка отбейте; посолите, поперчите. На сильном огне обжарьте ее с двух сторон по 3-5 минут до образования легкой золотистой корочки.

5. В огнеупорную форму или противень, смазанный маслом или жиром, выложите слоями мясо, луковые колечки, грибы, кружочки томатов – смажьте верхний слой майонезом (можно исключить, чтобы было меньше холестерина).

6. В предварительно разогретую до 200° духовку отправьте запекаться наше мясо по-французски минут на 30-40. Если Вам кажется, что оно может подсохнуть, добавьте немного сока, оставшегося от жареных грибов.

7. За 10 минут до готовности обильно посыпьте блюдо тертым на крупной терке сыром и снова отправьте в духовой шкаф.

Приятного аппетита!

Это блюдо давно можно назвать классическим, и у каждой хозяйки свои секреты его приготовления – я поделилась собственными. На любом праздничном столе оно будет смотреться просто замечательно, а гости всегда останутся довольны. Надеюсь, Вам понравился наш рецепт мяса по-французски с грибами, помидорами и сыром.

Прочитано 86280 раз Последнее изменение Понедельник, 06 Май 2013 19:36