Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Рагу с курицей и овощами

Оцените материал
(4 голосов)
Рагу с курицей и овощами - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Предлагаем Вашему вниманию беспроигрышный вариант для семейного обеда – рагу с курицей и овощами. Варьируя овощной состав по своему усмотрению, Вы каждый раз будете получать новую гамму вкусов и восторженные комплименты. Ранее на нашем сайте уже была представлена более изысканная вариация этого блюда – с вином и томатами в собственном соку – так что, если ниже представленный рецепт Вам покажется слишком простым и неинтересным, то как видите, выбор есть.;)

Нам понадобится:

куриные грудки/филе – 800 г;

картофель – 6-8 средних;

перец болгарский – 3 шт.;

морковь – 2 шт.;

лук репчатый – 1 крупный или порей;

чеснок – 2-3 зубка;

сок томатный – 250 мл;

лист лавровый – 3 шт.;

соль, перец, зелень по вкусу;

масло растительное для жарки.

 

Приготовление рагу с курицей и овощами:

1. Мясо помыть, обсушить, порубить небольшими кусочками и быстро подрумянить со всех сторон на раскаленном маслице. Сковорода должна быть глубокой и толстодонной – желательно утятница, но сойдет и сотейник.

2. Овощи почистить и крупно нарезать: картофель – кубиками; морковь – кружочками, перчик – брусочками. Лучок и чесночок меленько нарубить ножом.

3. Сначала засыпать подготовленные морковку и лук, через 3 минутки всыпать остальные овоши, посолить, поперчить, аккуратно перемешать, кинуть лаврушку, влить томат.сок и долить кипятка столько, чтобы он покрыл содержимое кастрюльки.

4. Томить под крышкой на маленьком огне примерно в течение получаса.

5. В конце выпарить излишки жидкости, прибавив огня.

Подавать рагу с курицей и овощами, посыпав любимой зеленушкой. Приятного аппетита!

Прочитано 5576 раз Последнее изменение Суббота, 19 Январь 2013 01:07