Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Баранина тушеная с помидорами

Оцените материал
(6 голосов)
Баранина тушеная с помидорами - 5.0 out of 5 based on 6 reviews

Сегодня мы развеем миф о том, что баранину едят только «люди гор» и то за неимением выбора. Вкусно приготовленное баранье мясо (а это не так уж и сложно) покорит Вас и возможно станет частым гостем на обеденном столе, что, кстати, принесет одни лишь плюсы, ведь по содержанию полезных витаминов и микроэлементов оно превосходит все остальные виды мяса!

А сейчас мы предлагаем Вам приготовить баранину тушеную с помидорами – очень простое и в то же время невероятно вкусное и ароматное блюдо – отличный вариант для первого знакомства!

 

Примечание: специфический вкус приобретает тушка неправильно забитого барана. Вывод: покупайте баранину только у проверенного мясника.

Итак, нам понадобится:

мякоть баранины – 800 г;

помидоры мясистые – 500 г;

лук репчатый – 200 г;

чеснок – 4 зубка;

соль, перец, итальянские травы, зелень по вкусу;

курдючный жир/масло для  жарки.

 

Готовим баранину тушеную с помидорами:

1. Мелко рубим лучок и чесночок и осветляем их в раскаленном маслице – желательно конечно делать это в толстостенной чугунной кастрюле.

2. Томаты ошпариваем, очищаем от кожицы и измельчаем в пюре (можно воспользоваться блендером).

3. Подрумяниваем на сильном огне со всех сторон куски мясца и только потом вливаем томатную массу, солим, перчим и приправляем.

4. Тушим при умеренном бурлении под крышкой примерно в течение часа.

Подавать баранину тушеную с помидорами в горячем виде, посыпав зеленушкой. Приятного аппетита!

Прочитано 8180 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:54