Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Запеканка с курицей, грибами и картофелем

Оцените материал
(19 голосов)
Запеканка с курицей, грибами и картофелем - 4.2 out of 5 based on 19 reviews

Весьма популярным и простым в реализации блюдом является картофельно-куриный гратен. А главное, сколько различных вариаций его приготовления можно найти в современной кулинарии! На этой странице Вы можете познакомить с рецептом запеканки с курицей, грибами и картофелем - одно из самых моих любимых сочетаний.

Нам понадобится:

шампиньоны свежие – 300 г;

картошка – 5 штук;

куриное филе – 400 г;

твердый сыр (я брала Российский) – 200 г;

1 средняя репчатая луковица;

майонез, соль, перец по вкусу;

подсолнечное масло для жарки;

зелень для украшения.

 

Рецепт запеканки с курицей:

1. Филе птицы помыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, замариновать в майонезе и оставить на один час.

2. Пока мясо маринуется, чистим клубни и режем их кружочками.

3. Грибочки помыть, отделить ножки от шляпок, порубить и обжарить с мелкорубленным лучком  на разогретом растительном маслице.

4. В смазанную маслом глубокую огнеупорную посуду укладываем маринованную филешку, жареные грибы с луком, нарезанные картошины, солим и перчим, смазываем майонезом. Если Вы делаете запеканочку на большое количество человек, то удвойте кол-во всех ингредиентов и таким же способом уложите второй слой.

5. В разогретый до 200° духовой шкаф ставим форму на 30 минут. После достаем ее и посыпаем тертым на крупной терке сыром; возвращаем в духовку еще на 10-15 мин до образования золотистой корочки. Украшаем зеленью.

Наша запеканка с курицей, грибами и картофелем готова. Приятного аппетита!

Прочитано 33525 раз Последнее изменение Воскресенье, 05 Май 2013 12:09