Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Сочные куриные котлеты с начинкой

Оцените материал
(10 голосов)
Сочные куриные котлеты с начинкой - 4.5 out of 5 based on 10 reviews

Сегодня мы будем готовить сочные куриные котлеты с начинкой из масла, зелени и чеснока. Ароматные, пикантные, нежные и просто вкусные котлетки обязательно понравятся всем членам Вашей семьи и случайно забредшим едокам.:) Если Вы хотите понизить калорийность блюда (а котлеты из куриного фарша и так более легкие), то можете исключить масляную начинку – однако учтите, что котлетки станут менее сочными и потеряют свою изюминку.

Ингредиенты:

куриная грудка – 1 кг;

лук репчатый – 1 шт.;

масло сливочное – 200 г;

чеснок – 3 зубка;

яйцо – 3 шт.;

зелень, соль, специи по вкусу;

панировочные сухари;

масло растительное для жарки.

 

Приготовление куриных котлет с начинкой:

1. Мясо помыть, пропустить через мясорубку вместе с лучком, посолить, поперчить и приправить на свой вкус.

2. Меленько порубить зеленушку с чесночком и смешать их с размягченным при комнатной температуре сливочным маслом. Получившуюся массу завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру минут на 20.

3. Смачивая руки в холодной воде, сформировать из фарша биточки с небольшим углублением, в каждое из которых положить по кусочку начинки, и скатать шарики.

4. Обмакивая котлеты во взбитые яйца и обваливая в сухарях, обжаривать их с двух сторон в раскаленном маслице до аппетитной румяной корочки, а затем уже до готовности (мин по 10 с каждой) на среднем огне под крышкой.

Подавать исключительно горячими (в последующем подогретыми).

Вот так просто готовятся сочные куриные котлеты с начинкой. Приятного аппетита!

Прочитано 9362 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 20:57

Похожие рецепты: