Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Тефтели из фарша в томатном соусе

Оцените материал
(6 голосов)
Тефтели из фарша в томатном соусе - 5.0 out of 5 based on 6 reviews

Это блюдо знакомо всем с самого детства: оно подается сначала в детском саду, затем в школе, а после его можно обнаружить и в меню университета. Тем, кому не повезло со столовыми, наверняка готовили его дома – мама или бабушка. Представляем Вам тефтели из фарша в томатном соусе! Ароматные, сочные, нежные и просто невероятно вкусные котлетки с рисом никого не оставят равнодушным!

Ингредиенты:

свинина – 700 г;

рис – 80 г;

лук репчатый – 2 шт.;

яйцо – 2 шт.;

сок томатный или мякоть помидоров – 300 мл;

морковь – 1 шт.;

перец болгарский – 1 шт.;

чеснок – 1-2 дольки;

томат. паста – 1 ст.л.;

соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу;

масло растительное для жарки;

мука для панировки.

 

Как приготовить тефтели в томатном соусе:

1. Крупу промыть до чистой воды, отварить до полуготовности (минут 7), остудить.

2. Положить в фарш остывший рис, половину измельченного лука, яйца, соль, перец и хорошенько вымешать.

3. Формируя шарики с куриное яйцо и обваливая их в муке, обжарить тефтельки со всех сторон на раскаленном масле до румяности и переложить в толстостенную кастрюлю или сотейник.

4. Отложенный лучок, перечную соломку и крупно тертую морковку протушить до мягкости. Затем влить сок, добавить томатную пасту и измельченный чесночок, довести до кипения и залить соусом наши тефтели. При необходимости долить кипятка.

5. Бросить листочки лавра, досолить и томить под крышкой на маленьком огне в течение примерно 40 мин.

6. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Вот так просто можно приготовить тефтели в томатном соусе. Приятного аппетита!

Прочитано 6811 раз Последнее изменение Четверг, 13 Июнь 2013 16:25