Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Овощное рагу с охотничьими колбасками

Оцените материал
(5 голосов)
Овощное рагу с охотничьими колбасками - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Сегодня мы будем готовить не совсем обычное овощное рагу с охотничьими колбасками. Сподвигла меня на подобный кулинарный эксперимент последняя моя неудача с мясом – обычно его выбирает муж, а тут я сама пошла и купила кусок – даже после длительного тушения оно осталось жестковатым. Но сегодня меня такая участь не постигнет, могу сказать с уверенностью! Потому что колбасу ну никак не испортишь.:)

Примечание: создавая каждый раз собственный оригинальный набор овощей, Вы получаете новое сытное блюдо!

 

Ингредиенты:

охотничьи колбаски – 250 г;

перец болгарский цветной – 500 г;

помидоры мясистые – 500 г;

лук репчатый – 100 г;

яйцо – 2 шт.;

чеснок, соль, перец по вкусу.

 

Как приготовить овощное рагу с колбасками:

1. Лучок порубить тонкими полукольцами и осветлить в раскаленном растительном масле.

2. Перчики очистить от семян и внутренних перегородок, нарезать соломкой, засыпать в сковороду и протушить еще 10 минуточек.

3. Помидорки ошпарить кипятком, снять с них пленку, а мякоть измельчить и отправить к тушащимся овощам.

4. Как только овощная смесь нагреется и чуток побурлит, посолить, поперчить, добавить кружочки колбасок, потушить 15-20 минут; влить, помешивая (чтобы распределить равномерно), взбитые яйца; через 2 минутки положить мелкорубленый чесночок и выключить плиту.

Вуаля, наше беспроигрышное овощное рагу с охотничьими колбасками готово. Приятного аппетита!

Прочитано 8109 раз Последнее изменение Суббота, 19 Январь 2013 01:08