Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Утка в вишневом соусе

Оцените материал
(6 голосов)
Утка в вишневом соусе - 4.8 out of 5 based on 6 reviews

Вашему вниманию утка в вишневом соусе – эффектное, пикантное блюдо украсит любой праздничный стол. Мясо получается очень сочным и мягким, а также отлично сочетается с этим вкуснейшим кисло-сладким соусом – попробуйте, и Вы не пожалеете!

Ингредиенты:

утиные грудки – 400 г (2 шт.);

куриный бульон – 100 мл;

вино красное сухое – 100 мл;

вишни без косточек – 100 г;

сливочное масло – 1 ст.л.;

мед – 2 ст.л.;

лук – 1 шт.;

соль, специи по вкусу.

 

Рецепт утки в вишневом соусе:

1. Мясо помыть, обсушить бумажными полотенцами, сделать несколько надрезов поперек, натереть солью, приправами  и подзолотить с обеих сторон на раскаленной сковороде.

2. Лук измельчить и обжарить в разогретом масле, затем влить бульон и вино, довести до кипения; положить вишню, мед и сливочное масло, хорошенько прогреть. По желанию измельчить соус в блендере до однородной консистенции.

3. Переложить полуготовые грудки в сотейник, залить соусом и тушить на среднем огне под крышкой в течение 30-40 минут.

Утка в вишневом соусе готова. Приятного аппетита!

Прочитано 9868 раз Последнее изменение Понедельник, 03 Декабрь 2012 22:37