Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Баклажаны, фаршированные мясом, овощами и сыром

Оцените материал
(7 голосов)
Баклажаны, фаршированные мясом, овощами и сыром - 5.0 out of 5 based on 7 reviews

На просторах интернета существует множество рецептов фаршированных баклажанов – с мясом, с фаршем, с грибами, с овощами и, конечно же, с сыром – выбирайте на свой вкус. Готовятся они очень просто и быстро, а съедаются в миг! Такие «лодочки» украсят любой праздничный стол – Вашим гостям обязательно понравится!

Ингредиенты:

баклажаны – 600 г;

мякоть свиная – 400 г;

перец болгарский – 2 шт.;

помидор – 2-3 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

сыр твердый – 150 г;

соль, перец по вкусу.

 

Как приготовить фаршированные баклажаны:

1. Овощи разрезать пополам по длине, аккуратно выковырять мякоть. Получившиеся «формочки» на 20 минут положить в подсоленную воду. Мякиш порубить соломкой, посыпать солью, через 15 минуток отжать выделившийся сок и обжарить на раскаленном масле.

2. Мясо помыть, обсушить, нарезать брусочками и пожарить до готовности.

3. Засыпать измельченный лук, через пару минут – полоски перца, потушить 3 минутки, смешать с баклажановой мякотью, досолить, поперчить.

4. «Лодочки» вынуть из соляного раствора, обсушить, сделать несколько проколов по всей поверхности, нафаршировать начинкой, положить сверху полукольца помидоров и запечь на решетке или в огнеупорной форме при температуре 200° в течение 20-30 мин (все зависит от Вашей духовки).

5. За 10 мин до готовности обильно посыпать тертым сыром.

Баклажаны, фаршированные мясом, овощами и сыром готовы. Приятного аппетита!

Прочитано 7144 раз Последнее изменение Воскресенье, 21 Октябрь 2012 16:04