Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе

Оцените материал
(9 голосов)
Тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе - 4.8 out of 5 based on 9 reviews

Существует множество рецептов тефтелей – каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Мы сегодня будем готовить нежные тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе. Познакомившись с тем, как приготовить такое блюдо, можно решить неизменную проблему, что преподнести на ужин, чтобы это было одновременно вкусно, сытно и нетрудозатратно. Они настолько вкусные, что Вы, несомненно, внесете их в список любимых блюд Вашей семьи!

 

Ингредиенты:

фарш домашний – 1 кг;

рис – 100 г;

яйцо – 2 шт.;

лук – 250 г;

морковь – 300 г;

помидоры мясистые – 4 шт.;

томат.паста – 4 ст.л.;

сметана – 4 ст.л.;

соль, перец по вкусу;

мука для панировки.

 

Как приготовить тефтели в томатно-сметанном соусе:

1. Рис промыть, залить кипятком и варить 5-7 минут после закипания до полуготовности.

2. Положить в фарш половину измельченного лука (можно прокрутить через мясорубку), яйца, остывшую крупу, соль, перец; хорошенько перемешать, сформировать небольшие тефтельки размером с куриное яйцо, обвалять их в муке, подзолотить в раскаленном растительном маслице со всех сторон и сложить в чугунную утятницу или сотейник.

3. Морковку натереть на крупной терке, оставшийся лучок нарезать квадратиками – обжарить все в течение 5 минуток.

4. Добавить мякоть помидоров, томатную пасту и сметану, влить 200 мл кипятка, досолить и довести до кипения; залить получившимся соусом тефтели и томить под крышкой на медленном огне 40 мин. Можно готовить в духовке.

5. По желанию посыпать в конце рубленой зеленью.

Подавать с рисом, гречкой или тушеной капустой.

Тефтели в томатно-сметанном соусе готовы. Приятного аппетита!

Прочитано 10793 раз Последнее изменение Четверг, 13 Июнь 2013 16:52