Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Ложные куриные ножки – фарш в тесте

Оцените материал
(9 голосов)
Ложные куриные ножки – фарш в тесте - 4.4 out of 5 based on 9 reviews

Сегодня хочу Вас познакомить с очень интересным рецептом блюда из фарша в тесте – ложные куриные ножки. Ну очень вкусная закуска! Отличная замена сосискам в тесте. И готовится, кстати, достаточно быстро и просто.

Нам понадобится:

1 пачка соленой соломки;

для теста:

мука – 250г;

кефир – 1 стакан;

сода – ? ч.л.;

соль на кончике ножа.

для начинки:

фарш куриный – 0,5 кг;

яйцо – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

соль, перец по вкусу.

 

Как приготовить ложные куриные ножки:

1. Добавить в кефир соду и соль и, потихоньку всыпая муку, замешать мягкое и упругое тесто. Месить до того, пока оно не перестанет прилипать к рукам, а затем раскатать из него пласт толщиной примерно 1 мм, который нарезать на полоски шириной 3 см.

2. Лук измельчить, а лучше пропустить через мясорубку, добавить вместе с яйцом и специями в фарш и хорошенько вымешать, чтобы получилась крутая, пластичная масса.

3. Слепить колбаски, вставить в них почти на всю длину соломки (они должны торчать, чтобы было за что держаться) и смоченными в холодной воде руками обмять фарш, чтобы он плотнее прижался к палочке.

4. Полоску теста спирально накрутить вокруг получившейся ложной куриной ножки.

5. Влить на сковороду растительное масло примерно на 1,5 см (чтобы ножки погружались наполовину), раскалить его и обжарить до румяной корочки наш фарш в тесте с двух сторон.

Вот и все, ложные куриные ножки готовы! Приятного аппетита!

Прочитано 16271 раз Последнее изменение Суббота, 20 Октябрь 2012 23:21