Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Туршу говурма

Оцените материал
(5 голосов)
Туршу говурма - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Чего только ни предлагает нам азербайджанская кухня – так и хочется все испробовать! Сегодня мы готовим туршу говурма из баранины  простое, но одновременно необычное блюдо можно подать на праздничный стол, удивив гостей чем-то совершенно новым!

 

Ингредиенты:

баранья мякоть – 0,5 кг;

масло топленое – 2 столовые ложки;

белый лук – 3 штуки;

сушеные желтые сливы – 150 г;

соль, перец по вкусу;

шафран – 1 чайная ложка;

свежая кинза и/или петрушка.

 

Как готовить:

1. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками и обжарить до легкой золотистости; посолить, поперчить.

2. Засыпать измельченный лучок, влить шафрановый настой и тушить на протяжении 20 минут.

3. Сливы промыть и замочить в холодной водичке часа на два; спустя отведенное время дать им откапать, переложить в сковороду и томить всё вместе еще 30 мин.

Туршу говурма готова. Подавать с рисом, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 7359 раз Последнее изменение Среда, 25 Сентябрь 2013 01:27