Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Свиная корейка в горчично-медово-винном соусе

Оцените материал
(3 голосов)
Свиная корейка в горчично-медово-винном соусе - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Свиная корейка в горчично-медово-винном соусе – блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или просто семейного ужина. Приготовьте нежное, пикантное мясо в духовке и порадуйте свою семью!

 

Ингредиенты:

корейка свиная – 1 кг;

вино красное сухое – 3 ст.л.;

соевый соус – 1 ст.л.;

мёд жидкий – 2 ст.л.;

горчица – 2 ст.л.;

чеснок – 3 зубчика;

соль, перец, кориандр по вкусу.

 

Рецепт приготовления:

1. Смешать вино, соевый соус, мед и горчичку  в маленькой миске, взбить до однородной консистенции.

2. Мяско промыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать глубокие проколы, натереть солью, перцем, специями, давленым чесночком, обмазать маринадом и поставить в холодильник часа на 4 (лучше на ночь). Не забудьте обтянуть кастрюльку пищевой пленкой.

3. Запекать в предварительно разогретой до 200° духовке примерно в течение часа. Использовать рукав с перфорацией или фольгу – в последнем случае на последние 20 минут ее нужно раскрыть, чтобы образовалась румяная корочка.

Пикантная свиная корейка готова. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Прочитано 11867 раз Последнее изменение Среда, 07 Август 2013 14:03