Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Куриные окорочка без кости, фаршированные грибами. Рецепт с фото

Оцените материал
(3 голосов)
Куриные окорочка без кости, фаршированные грибами. Рецепт с фото - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Предлагаю блюдо для «замороченных»:) Куриные окорочка без кости, фаршированные грибами – простой, но оригинальный рецепт с пошаговым фото поможет Вам сделать обычный ужин более праздничным! Второе с пылу с жару или интересная холодная закуска – решать Вам. В любом случае, времени на приготовление понадобится не очень много, поэтому даже занятые хозяюшки сумеют порадовать любимых.

 

Итак, нам понадобится:

куриные окорочка;

шампиньоны (или другие грибы) жаренные или консервированные;

лук репчатый;

соль, молотый черный перец, специи, свежая зелень;

растительное масло для жарки;

жареные овощи на гарнир (у меня кабачок и томаты).

 

Как приготовить куриные окорочка, фаршированные грибами:

1. Окорока промыть, просушить салфетками и аккуратно снять кожу, обрубив кость в районе хряща.

2. Мясо отделить от костей, мелко нарезать и обжарить вместе с рубленым лучком на небольшом количестве масла; посолить, поперчить, приправить по вкусу. Под конец добавить заранее подготовленные грибы. Прогреть вместе еще 2 минутки.

3. Получившуюся курино-грибную смесь слегка остудить и затем перемолоть в блендере вместе с зеленью (по желанию) до состояния крупного фарша.

4. Плотно набить приготовленным фаршем куриную кожу, сформировав мягкие окорочка без кости. «Зашить» их деревянными зубочистками.

5. Подрумянить фаршированные окорочка на сковороде с двух сторон до аппетитной золотистой корочки, переложить в огнеупорную форму и поставить в разогретую до 200° духовку минут на 15.

Если подавать фаршированные куриные окорочка горячими, то только с жареными овощами. Приятного аппетита!

Прочитано 7974 раз Последнее изменение Вторник, 06 Май 2014 19:31