Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Как приготовить жесткое мясо?

Оцените материал
(1 Голосовать)
Как приготовить жесткое мясо? - 5.0 out of 5 based on 1 review

Часто мы покупаем красивый кусок мяса, а дома обнаруживаем, что он жилистый, жесткий и вообще далеко не идеальный. А бывает, что в холодильнике накапливаются обрезки мяса, оставшиеся после приготовления кулинарных шедевров. Специально для таких сложных случаев есть один замечательный рецепт.

Итак, берем это самое "проблемное" мясо, режем на произвольные кусочки, хорошенько отбиваем, солим, перчим и укладываем на дно стеклянной посуды для запекания.

Теперь берем овощи: лук, морковь, сладкий болгарский перец, кабачок. Можно добавить очищенный баклажан, а можно напротив что-то исключить. Луковицу и перец тонко режем, остальное трем на терке – всё перемешиваем, добавляем майонез и ещё раз хорошо перемешиваем. Выкладываем получившийся "салат" на мясо толстым слоем.

И главный секрет: заливаем это все сливками, примерно 200-300 г!

Ставим наше блюдо в разогретую до 180° духовку на 2 часа.

Мясо получается необычайно нежным, а овощи – очень вкусными.

ВАЖНО: следите, чтобы овощи сверху не сгорели – этот рецепт для газовых духовок или электрических, но с нагревом снизу; не подавайте на гарнир картофель  лучше подойдет рис, гречка.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Margarita Bahlik

Прочитано 5515 раз Последнее изменение Воскресенье, 29 Сентябрь 2013 22:01