Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Домашний мясной хлеб с сыром

Оцените материал
(4 голосов)
Домашний мясной хлеб с сыром - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Если говорят о домашнем хлебе, то нет полной уверенности, что имеют ввиду пшеничный или ржаной батон – вполне возможно речь идет о мясном хлебе с сыром или с грибами.:) Такое название это блюдо получило благодаря форме выпекания и способу подачи – нарезанными «ломтями». Ничего сложного в его приготовлении нет: простые и доступные продукты, к которым когда-то приложил руку смелый экспериментатор.:)

 

Ингредиенты:

2 булочки из пшеничной муки (~200 грамм)

около 1 кг говяжьей/бараньей/свиной мякоти

150 г курдючного сала

150 г твердого сыра (например, «Эмменталь»), порезанного кубиками

2 куриных яйца

2 столовых ложки рубленой свежей петрушки

3 ст.л. слегка недоваренного риса

1 луковица

1 красный и 1 желтый сладкий перец

соль и свежемолотый перец

2 столовых ложки оливкового масла

 

Как сделать мясной хлеб:

1. Мясо промыть холодной водой, обсушить, нарезать удобными кусками и вместе с салом и луком дважды пропустить через мясорубку с перфорированным диском.

2. Удалить плодоножки у болгарских перцев.

3. Размочить булки в молоке, хорошо отжать и добавить в фарш.

4. Положить туда же сырные и перечные кубики, яица, зелень и полувареный рис и хорошенько вымешать массу; посолить и поперчить. Можно воспользоваться миксером.

5. Вылепить из фарша «буханку» и положить ее в жаровню, смазанную маслом, закрыть крышкой и запекать 40-50 минут при 180° с включенной конвекцией.

Вот так просто готовится домашний мясной хлеб. Приятного аппетита!

Прочитано 7182 раз Последнее изменение Среда, 01 Май 2013 16:42