Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Домашний гамбургер с соусом чили

Оцените материал
(1 Голосовать)
Домашний гамбургер с соусом чили - 5.0 out of 5 based on 1 review

Предлагаем необычный, острый вариант домашнего гамбургера – с соусом чили. Невероятно просто, а главное, Вы точно знаете, что всё приготовлено из натуральных продуктов!

Ингредиенты:

1 красный перец чили

1 чайная ложка порошка сладкого перца

100 г крем-фреш жирностью 30 % или жирная сметана за неимением

соль и перец

400 г говядины или мяса ягненка

2 лука-шалота

1 чайная ложка молотого тмина

сливочное масло для жарки

листовой салат

1 крупный помидор

1 авокадо

1 большая луковица крымского лука

булочки для гамбургера

 

Инструкция:

1. Начать с приготовления соуса чили: разрезать жгучий перчик и удалить семена, мякоть порезать маленькими кусочками, смешать с паприкой и крем-фрешем, посолить и поперчить по вкусу.

2. Порезать мясо длинными кусочками и дважды пропустить через перфорированный диск мясорубки.

3. Измельчить шалот в миксере, добавить фарш, тмин, соль и перец и хорошенько перемешать. Слепить из полученной массы четыре плоские котлетки и поджарить их на сильном огне в разогретом маслице сначала на сильном огне до зарумянивания, а затем убавить жар и довести до готовности под крышкой.

4. Порезать кружочками/колечками помидорку, очищенный авокадо и сладкий лучок.

5. Собрать гамбургеры из подготовленных составляющих, заправив котлеты соусом.

Желаем успешного приготовления этого блюда в домашних условиях!

Прочитано 6672 раз Последнее изменение Пятница, 19 Апрель 2013 16:42