Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Курица с рисом в духовке

Оцените материал
(6 голосов)
Курица с рисом в духовке - 5.0 out of 5 based on 6 reviews

Праздники это конечно хорошо и вкусно, но и о повседневности забывать не стоит! Сегодня будем готовить самую что ни на есть обыкновенную кашу – курица с рисом в духовке. Нечто похожее на плов, но совершенно не жирное, можно даже сказать диетическое!

Для тех же, кто еще не определился с тем, что приготовить на Новый год 2013, мы советуем не откладывать в долгий ящик – время летит незаметно и до самого ожидаемого праздника осталось всего ничего.;)

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;

рис длиннозерный – 300 г;

морковь – 250 г;

лук репчатый – 150 г;

чеснок – 3-4 зубка;

соль, перец свежемолотый, специи для плова (например, куркума, кориандр) по вкусу;

масло растительное для жарки;

свежая кинза или петрушка.

 

Приготовление курицы с рисом в духовке:

1. Лучок мелко порубить, морковку натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой – обжарить овощи на раскаленном маслице в течение 3-4 минуточек до изменения цвета.

2. Добавить курицу, нарезанную небольшими кусочками, и жарить, периодически помешивая, еще минут 15 на среднем огне.

3. Спустя отведенное время выдавить в сковороду чеснок через чеснокодавку, посолить, поперчить, приправить, хорошенько перемешать и переложить всё в жаропрочную форму. Необходимо немного «переборщить» со специями, ведь у нас еще будет постный рис.

4. Засыпать поверх овощно-мясной поджарки промытый рис, не перемешивая (!) разровнять, аккуратно залить кипятком примерно на 2,5 см выше уровня крупы и отправить в разогретую до 180° духовку минут на 45. Готовность определять по жесткости рисинок – по необходимости долить горячей водички.

Курица с рисом готова. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 12861 раз Последнее изменение Вторник, 14 Май 2013 22:28