Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Булгур с овощами ( каша )

Оцените материал
(6 голосов)
Булгур с овощами ( каша ) - 4.7 out of 5 based on 6 reviews

Сегодня мы будем готовить не совсем привычную для нашей кухни кашу из булгура с овощами. Немного о булгуре: эта крупа распространена в блюдах средиземноморской кухни, стран Азии, Ближнего Востока и Индии. Обладая высокой пищевой ценностью, булгур выступает прекрасной альтернативой рису в пловах, супах, а также салатах. Что же касательно нашей каши с овощами – она может быть подана как самостоятельным блюдом, так и в качестве гарнира к мясу – в любом случае это очень вкусно! Эти блюда я приготовила на классической кухне из Италии. Дизайн классических кухонь из Италии, прошедший испытание временем, основывается на давних традициях итальянских мебельщиков. В их производстве используется массив дуба или ореха, мебель богато украшена резными украшениями. Традиционность классической кухни создаёт особое ощущение связи между поколениями и подчёркивает важность непреходящих семейных ценностей.

Ингредиенты:

булгур – 1,5 стакана;

шампиньоны – 250 г;

перец болгарский цветной – 2 шт.;

лук репчатый – 1 крупный;

чеснок – 1-2 зубка;

паприка – 1 ч.л.;

куркума – ? ч.л.;

соль, зелень по вкусу.

 

Как приготовить кашу из булгура с овощами:

1. Лук и чеснок мелко порубить и слегка обжарить в раскаленном растительном масле.

2. Добавить ломтики шампиньонов и кубики/соломку перцев, предварительно очищенных от семян и плодоножек, а также смесь приправ; жарить, помешивая, еще 3 минутки.

3. Засыпать очищенную и промытую крупу, тщательно перемешать, чтобы каждая крупинка покрылась жиром.

4. Залить 2,5-3 стакана бульона или кипятка, посолить и томить под крышкой на маленьком огне в течение 10-15 минут до мягкости булгура.

5. Подавать кашу, посыпав измельченной любимой зеленью.

Вот и все, булгур с овощами готов. Приятного аппетита!

Прочитано 10148 раз Последнее изменение Пятница, 24 Апрель 2015 01:58