Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Гречневая запеканка с курицей и грибами

Оцените материал
(6 голосов)
Гречневая запеканка с курицей и грибами - 4.3 out of 5 based on 6 reviews

Рецепт и фотография Анюты. Спасибо за такую замечательную идею!

Сегодня я вам расскажу как варить гречку. Вот он - простой рецепт очень вкусной гречневой запеканки с курицей и грибами. Иногда готовлю это же блюдо, но только с макаронами и вместо опят кладу шампиньоны. Попробуйте, и уверена, Вы не останетесь равнодушны!

 

Ингредиенты:

куриная грудка или филе – 200 г;

сметана густая (25%) – 300 г;

гречка вареная – 200 г;

грибы свежие на Ваш выбор (у меня в данном случае опята) – 200 г;

лук репчатый – 1 крупный;

самый обыкновенный сыр – 100 г;

травки по вкусу;

соль, перец;

масло растительное для жарки.

 

Как приготовить гречневую запеканку:

1. Гречневую крупу тщательно перебрать, промыть, прокалить на сковороде и отварить до полуготовности, дав воде полностью выкипеть, чтобы гречка получилась сухой и рассыпчатой. Следовательно, нужно наливать кипятка меньше, чем когда Вы варите обычную кашу.
2. Луковицу порубить и обжарить в небольшом количестве масла вместе с грибами.

3. Отдельно пожарить на сильном огне кусочки курицы до румяности – готовность нам ни к чему.

4. Всё посолить, поперчить, приправить и перемешать.

5. Выложить курино-грибной «фарш» в огнеупорную форму, сверху высыпать гречку, разровнять и залить сметаной.

Готовить в духовке при 180° минут 30-40. За 10 минут до конца посыпать тертым сыром.

Гречневая запеканка с курицей и грибами готова. Приятного аппетита!

Прочитано 5689 раз Последнее изменение Пятница, 19 Июнь 2015 16:14