Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Овощи гриль на мангале и на решетке в духовке ( маринад )

Оцените материал
(13 голосов)
Овощи гриль на мангале и на решетке в духовке ( маринад ) - 3.7 out of 5 based on 13 reviews

Лето предоставляет нам шанс насладиться молодыми, свежими, безнитратными овощами, накопить витамины на зиму – грех этим не воспользоваться! Но чтобы сохранить как можно больше полезных свойств в продуктах, нужно выбрать правильный вид тепловой обработки – сыроедением мы не увлекаемся. Поэтому сегодня мы предлагаем вам рецепт вкуснейшего маринада для овощей гриль на мангале и на решетке в духовке.

Примечание: для готовки на мангале пользуйтесь спец. поддоном из плотной фольги. Если же решили готовить на решетке в духовке, подставьте под нее противень и не забудьте включить «гриль-режим».

 

Состав:

цуккини – 2 шт.;

баклажаны молодые – 2 шт.;

перец болгарский – 2 шт.;

помидоры черри – 300 г;

шампиньоны – 300 г;

масло оливковое – 4 ст.л.;

сок одного лимона;

соус соевый – 2 ст.л.;

мед – 1 ч.л.;

горчица – 1 ч.л.;

чеснок – 2 зубка;

соль, перец, паприка по вкусу.

 

Как приготовить овощи гриль:

1. Плоды помыть, подсушить и порезать крупными ломтиками или толстыми кружками.

2. Отдельно взбить до однородной консистенции составляющие соуса, добавить давленый чесночок, посолить и поперчить.

3. Залить овощи маринадом и оставить минимум на часок пропитываться.

4. Готовить, периодически поливая маринадом, в течение минут 15 (в духовом шкафу чуть дольше).

Вот так просто готовятся овощи гриль, будь то мангал или духовка. Приятного аппетита!

Прочитано 48004 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:15

Похожие рецепты: