Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Молодой картофель в сливочном соусе

Оцените материал
(5 голосов)
Молодой картофель в сливочном соусе - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Июнь – это время молодого картофеля. И просто грех будет не приготовить из него хотя бы разок что-нибудь действительно вкусное! Помимо того, что такая картошечка отлично подходит для приготовления салатов, из нее, конечно же, можно сделать и великолепный гарнир. И сегодня мы предлагаем Вам простой и быстрый рецепт молодого картофеля в сливочном соусе – невероятно нежное и вкусное блюдо!

Ингредиенты:

картофель молодой – 0,5 кг;

сливки 30% – 100 мл;

лук репчатый – 1 шт.;

чеснок – 1-2 зубка;

соль, перец, куркума, майоран, зелень по вкусу;

масло сливочное для жарки.

 

Как приготовить молодой картофель в сливочном соусе:

1. Картошку помыть и поскрести ножичком – нет необходимости срезать еще несформировавшуюся кожуру. Более крупные клубеньки разрезать надвое.

2. Растопить в чугунной кастрюле сливочное масло, засыпать картофель, влить сливки и 50 мл горячей воды или бульона (овощной/мясной), добавить специи, перемешать, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, до готовности.

3. Отдельно обжарить измельченный лучок и чесночок; добавить в общую кастрюлю перед тем, как выключить плиту и дать настояться в течение 5-и минут.

Готовый молодой картофель в сливочном соусе подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 8328 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 19:10