Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Овощи гриль под соусом

Оцените материал
(4 голосов)
Овощи гриль под соусом - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Лето открывает перед нами бесконечные возможности для кулинарного творчества – обилие свежих овощей позволяет готовить вкусные и полезные блюда ежедневно. И сегодня мы приготовим овощи гриль под пикантным соусом. Для этого не обязательно ехать на дачу к мангалу – современные духовки в большинстве своем оснащены функцией газового или электрического гриля.

Нам понадобятся:

баклажан – 2 шт.;

цуккини – 2 шт.;

перец болгарский – 2 шт.;

помидор потверже – 3-4 шт.;

шампиньоны свежие – 350 г;

для соуса:

масло оливковое – пол стандартного стакана (125 г);

уксус бальзамический/яблочный – 2 ст.л.;

соус соевый – 2 ст.л.;

чеснок – 4 зубка;

соль, перец, паприка по вкусу.

 

Как приготовить овощи гриль:

1. Овощи помыть, обсушить и нарезать крупными дольками или толстыми кружочками.

2. В отдельной миске смешать до однородности все жидкие составляющие соуса, добавить пропущенный через пресс чесночок, посолить, поперчить.

3. Залить овощи маринадом и оставить на часик для пропитывания.

4. Готовить на специальном поддоне из плотной фольги для барбекю, который устанавливается на мангал, периодически поливая маринадом, в течение минут 15.

Если решили воспользоваться духовкой, то на противень положите фольгу, смазанную маслом.

Овощи гриль под соусом послужат отличным гарниром к шашлыкам или жареному мясу. Приятного аппетита!

Прочитано 12399 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 18:59