Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Как приготовить габаджоу в домашних условиях

Оцените материал
(0 голосов)

Китайское блюдо на вашем столе?  Это просто. Специально для вас мы предлагаем вам уникальный рецепт знаменитого китайского мясного блюда Габаджоу http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/2791-gabadzhou.html, который придется по вкусу гурманам и просто любителем необычной кухни Поднебесной.

Для приготовления габаджоу нам потребуется:

  • Свинина или говядина – ½ кг
  • Крахмал – 4 столовые ложки без горки
  • Один белок
  • Холодная вода
  • Соль
  • Масло для жарки

Вначале замесите жидкое тесто для кляра. Для этого в холодную воду постепенно вбейте белок, крахмал и муку. Дайте полученному тесту настояться при комнатной температуре и переходите к нарезке мяса.

Мясо необходимо нарезать небольшими кубиками так, чтобы каждый кусок как следует промариновался в кляре. Затем хорошенько размешать его с готовым тестом и зажаривать во фритюрнице или глубокой сковороде до полной готовности.

Готовое мясо следует выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало ненужный жир, и подавать под легендарным кисло-сладким соусом.

Для приготовления оригинального кисло-сладкого соуса необходимо:

  • Одна средняя морковь
  • Головка репчатого лука
  • Ананас – 1 банка
  • Пара зубчиков чеснока
  • Одна столовая ложка крахмала
  • Соевый соус – 3 столовые ложки
  • Пара долек имбиря
  • Одна столовая ложка меда
  • Лимонный сок
  • Соль
  • Масло для жарки

Овощи очистить и нарезать кубиками. Затем отправить их на разогретую сковороду, изредка помешивая. Пока овощи обжариваются, перемешать вместе соус, сок, мед и крахмал. За пару минут до готовности вылить полученную смесь в сковороду и тщательно перемешать.

Прочитано 974 раз Последнее изменение Среда, 29 Июнь 2016 16:16
Другие материалы в этой категории: « Горчичный картофель Помидоры по-корейски »