Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Яичница-болтунья с помидорами и колбасой

Оцените материал
(7 голосов)
Яичница-болтунья с помидорами и колбасой - 4.7 out of 5 based on 7 reviews

Пара дней отдыха от жары и она вновь завладела городом, а от меня ушел аппетит – снова мы перешли на салатики и супчики. На завтрак же у нас все лето были мюсли, но сегодня захотелось чего-то посерьезнее, поэтому я и приготовила яичницу-болтунью с помидорами и колбасой – ничего необычного, все до банальности просто, но очень вкусно! Подкопченный вкус этого блюда, несомненно, многим придется по вкусу.

Итак, нам потребуется:

яйцо – 5 шт.;

колбаса полукопченая – 100 г;

сыр твердый (например, «Российский») – 50 г;

чеснок – 1 зубчик;

помидор мясистый – 1 большой;

соль, перец, паприка по вкусу;

масло для жарки.

 

Как сделать яичницу-болтунью с помидорами и колбасой:

1. Яица взболтать венчиком/вилкой до однородного состояния, посолить, поперчить и вмешать крупно тертый сыр.

2. Томаты ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками.

3. Чесночок меленько порубить ножом.

4. Колбаску порезать на свое усмотрение (треугольниками, соломкой) и слегка подзолотить в раскаленном маслице с двух сторон.

5. Засыпать помидорки, протушить до полного испарения жидкости.

6. Добавить измельченный чесночок и через полминутки влить сырно-яичную смесь.

7. Накрыть сковороду крышкой и готовить до загустения.

Подавать яичницу-болтунью с помидорами и колбасой, по желанию посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 7483 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:54