Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Заварной крем на молоке и желтках с мукой

Оцените материал
(7 голосов)
Заварной крем на молоке и желтках с мукой - 5.0 out of 5 based on 7 reviews

Существует множество рецептов заварного крема для торта: с молоком, со сливками, с мукой и крахмалом, без яиц, с белками и желтками – каждый подбирает под свой вкус. На этой же странице мы рассмотрим самый простой, правильный и поэтому популярный рецепт – заварной крем на молоке и желтках с мукой.

Ингредиенты:

молоко – 0,5 л;

сахар – 200 г;

желток – 4 шт.;

мука – 50 г (2 ст.л. с горкой);

ванильный сахар – 1 ч.л.

 

Как приготовить заварной крем:

1. Желтки растереть с сахаром, засыпать муку и полностью вмешать ее, чтобы не было комочков.

2. Молоко довести до кипения на медленном огне, но не кипятить и тонкой струйкой влить, помешивая, в желтки.

3. Поставить кастрюльку на огонь и, постоянно помешивая, чтобы не пригорел, варить до загустения (минут 5-6).

Вот и все, заварной крем на молоке и желтках с мукой готов. Можно использовать для промазывания коржей тортов, для создания эклеров, профитролей и т.д. «Пусть всегда будет вкусно!»

Прочитано 8505 раз Последнее изменение Воскресенье, 01 Апрель 2012 20:06