Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Готовим новое блюдо

Оцените материал
(0 голосов)

Насколько верно изречение - "все гениальное просто!". Причем эту фразу уместно применить не только для открытий в науке и технике, но и к создаваемым кулинарным шедеврам. Ведь не обязательно проводить в кухне большую часть времени за готовкой того или иного блюда. Ведь чтобы создать настоящее кулинарное творение достаточно к своей идеи добавить немного вдохновения и вот, уже готовое блюдо, красиво оформленное может быть подано на стол, даже перед самыми взыскательными гостями. Рассмотрим рецепт приготовления трески под сливочным соусом.
Блюда, приготовленные из этой рыбы не имеют широкого распространения в русском меню. Так уж сложилось, что издавна на Руси, пищу готовили из пресноводных рыб, которые водились в ближайших водоемах. В то время как морская рыба отличается и по своим вкусовым качествам и по своей пищевой ценности.

Блюдо, приготовленное из трески с использованием техники, отличается отменным вкусом и быстрым способом приготовления. Для приготовления этого блюда подготовим следующие ингредиенты:

  • филе трески -500 гр;
  • сливки - 200 гр;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • свежая зелень (укроп, петрушка) - пучок;
  • соль, перец - специи по вкусу;
  • мука + сливочное и растительное масла для жарки.

Как приготовить, чтобы получилось вкусное блюдо? В первую очередь необходимо подготовить рыбное филе - нарезанную на равные кусочки рыбу посолить, поперчить и обвалять в муке. Подготовленные куски рыбы обжарить с обеих сторон в разогретой смеси из масел. В уже разогретое масло можно выдавить сок с одного зубчика чеснока.

Теперь стоит подготовить сливочный соус.

В небольшую кастрюльку влить немного масла и вбить одну столовую ложку муки. После чего можно добавить сливки и слегка прогреть. В конце в смесь можно выдавить чеснок и мелко измельченную зелень. Дать соусу настояться и можно подавать к столу.

Прочитано 1238 раз Последнее изменение Суббота, 14 Март 2015 00:24