Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Домашний яблочный уксус

Оцените материал
(2 голосов)
Домашний яблочный уксус - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Если Вы из тех, кто любому массовому продукту предпочитает то же домашнего приготовления, то Вы попали по адресу. Попробуйте приготовить натуральный яблочный уксус дома – ароматный, вкусный и полезный!

Особенно этот рецепт пригодится тем, кто каждый год ломает голову над непростой задачей утилизации килограммов яблок с огорода.;) Компоты и варенья заполнили места под кроватью и кладовую? Тогда не стоит пренебрегать прочтением этого простенького рецептика.

 

Вам понадобится:

1,5 кг зрелых(!) яблок – любые, но предпочтение отдается сочным сортам;

1,5 л сырой, фильтрованной воды;

200 грамм сахарного песка.

 

Как приготовить в домашних условиях:

1. Яблочки тщательно помыть, удалить сердцевинки, не очищая от кожуры, мелко-мелко порубить и уложить в стеклянную посуду – можно обычную трехлитровую банку.

2. Растворить в холодной водичке сахар, залить заготовку, накрыть горлышко сложенной вдвое марлей, туго обвязать и убрать в теплое, темное место на 3 месяца.

В первые дни, когда кусочки яблок еще будут всплывать, необходимо перемешивать, чтобы они не испортились – потом бродящую смесь весь период желательно не тревожить.

3. Спустя долгие, томительные 3 месяца, аккуратно сдвинув в сторону уксусную матку (ее можно использовать в будущем, при приготовлении новых партий яблочного уксуса), сцедить прозрачную жидкость в чистую тару. По желанию дать отстояться и вновь процедить.

Хранить домашний яблочный уксус плотно закрытым, в темном месте, при комнатной температуре. Со временем вкус становится еще более насыщенным. Терпения и приятного аппетита!

Прочитано 5644 раз Последнее изменение Воскресенье, 11 Август 2013 19:37
Другие материалы в этой категории: « Готовим младенцу Готовим новое блюдо »