Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Картофель в мундире, фаршированный ветчиной и сыром

Оцените материал
(7 голосов)
Картофель в мундире, фаршированный ветчиной и сыром - 5.0 out of 5 based on 7 reviews

Не знаю как вам, а мне всегда, еще с детства говорили, что запеченный в мундире картофель намного полезнее вареного и уж тем более жаренного – особенно, если есть его вместе с кожурой. Закинуть пару картофелин в духовку не составляет труда, но как-то скучновато и больно банально, согласитесь! Поэтому предлагаю немножко заморочиться и приготовить картофель, фаршированный ветчиной и сыром. Очень вкусное, оригинальное и простое в исполнении блюдо понравится как взрослым, так и детям!

 

Итак, понадобится:

картошка – 6-7 средних (выбирайте примерно одного размера);

сыр полутвердый (голландского типа) ~ 200 г;

ветчина или варено-копченый окорок – 100 г;

масло сливочное – 50 г;

соль, перец, свежая зелень (у меня укроп) по вкусу.

 

Приготовление фаршированного картофеля:

1. Клубни хорошенько помыть с помощью губки, обсушить, завернуть в фольгу и отправить на решетку в разогретую до 200° духовку минут на 50. Готовность можно проверить проколом зубочистки.

2. Срезать «крышечку» с одного бока каждой картошины и аккуратно выковырять ложечкой внутренность, не повредив при этом стенки.

3. Размять около трети «пюрешки» с размягченным маслом.

4. Нарезать ветчину и половину сыра маленькими кубиками, оставшийся натереть на средней терке для «шапочек».

5. Соединить пюре с ветчиной и сыром; подсолить, поперчить, хорошенько перемешать и начинить полученной массой картофельные «корзинки».

6. Разложить их по противню, посыпать тертым сыром и вернуть в духовой шкаф, остывший до 180°, еще на 15 мин.

Картофель в мундире, фаршированный ветчиной и сыром, готов. Подавать, по желанию посыпав любимой зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 10599 раз Последнее изменение Понедельник, 27 Май 2013 17:23