Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Домашняя нуга с орехами в шоколаде

Оцените материал
(3 голосов)
Домашняя нуга с орехами в шоколаде - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Сегодня мы поделимся с вами, дорогие читатели, простейшим рецептом одного из самых популярных лакомств – нуга с орехами в шоколаде. Домашняя мягкая, сладкая ореховая нуга – это замечательный способ показать родным как Вы их любите.

Ингредиенты:

сахарный песок – 400 г;

мед – 130 г;

вода – 50 мл;

белок яичный – 2 шт.;

миндаль – 300 г;

шоколад черный/молочный – 250 г.

 

Как приготовить домашнюю нугу с орехами в шоколаде:

1. Миндаль необходимо очистить от кожицы – для этого бросьте его в кипящую воду буквально на 30 сек, а затем слейте на дуршлаг, чтобы стекла водичка – теперь кожурка легко сойдет.

2. Чищеные орешки подсушить и обжарить на сухой сковороде – можно, не заморачиваясь, купить готовый жареный миндаль в магазине.

3. Мёд и сахар положить в толстодонную кастрюльку, влить водичку, помешивая, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.

4. Охлажденные белки взбить до устойчивой, крепкой пены.

5. Тонкой струйкой вливая горячий сироп в белковую пену, продолжать взбивать ее миксером при  максимальной мощности до загустения – масса получится очень густая и вязкая.

6. Засыпать орешки и перемешать.

7. Противень застелить смазанной растительным маслом пекарской бумагой, выложить на нее будущую нугу, разровнять, накрыть пищевой пленкой, остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник на один час.

8. Застывший пласт разрезать на конфетки и при желании обмакнуть каждую в топленый шоколад.

Вот так просто и быстро готовится домашняя нуга с орехами в шоколаде. Приятного аппетита!

Прочитано 8548 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:09
Другие материалы в этой категории: « Апельсиновое желе Клубничная «пастила» »