Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Творожный чизкейк без выпечки

Оцените материал
(13 голосов)
Творожный чизкейк без выпечки - 4.9 out of 5 based on 13 reviews

Для тех, кто так и не нашел хороший сливочный сыр, предлагаем упрощенный вариант чизкейка (по-российски, так сказать) – творожный без выпечки. Простой рецепт и минимальные затраты еще не означают, что у Вас выйдет запеканка – нет, получается весьма изысканный деликатес. Конечно, если Вы хотите попробовать настоящий американский чизкейк, то «холодный» вариант не для Вас – попробуйте приготовить классический сливочный чизкейк из «Маскарпоне». Для тех же, кто все-таки желает что-то «побыстрее», представлен рецепт ниже.

Нам понадобится:

печенье бисквитное – 300 г;

масло сливочное – 100 г;

творог жирный кремообразный – 850 г;

сливки кондитерские 33 % – 500 г;

сахарный песок – 1 стакан;

ваниль на кончике ножа;

желатин – 10 г;

фрукты, шоколад для украшения.

 

Как приготовить творожный чизкейк без выпечки:

1. Печеньки измельчить в блендере до состояния крошки.

2. Маслице заранее вынуть из морозилки, чтобы оно размякло при комнатной температуре, и перемешать с крошкой.

3. Уложить получившуюся массу в разъемную форму для выпекания, разровнять и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.

4. Сливки взбить с сахаром и ванилью до пышного состояния.

5. Желатин растворить в 4 столовых ложках теплой воды, дать набухнуть, затем растопить на водяной бане и, непрерывно мешая, влить в сливочную смесь.

6. Добавить перетертый творог (используйте все тот же блендер или сито) и хорошенько вымешать.

7. Выложить крем поверх бисквитной основы, выровнять и отправить в холодильник часов на 8-10.

8. Спустя отведенное время снять скрепляющее кольцо и полить «торт» конфитюром или украсить фруктами.

Творожный чизкейк готов. Bon App?tit!

Прочитано 14077 раз Последнее изменение Понедельник, 10 Июнь 2013 23:51