Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Ризотто

Оцените материал
(2 голосов)
Ризотто - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Прекрасное блюдо отнесенное к итальянской кулинарии.

Для блюда следует обзавестись следующими продуктами:

 

  1. Куриное филе 400-та грамм;
  2. Виноградные улитки в количестве 20-ти – 25-ти штук (можно взять замороженных для запекания);
  3. Рис аборио примерно 300-та грамм;
  4. Сливочное масло около 50-ти грамм;
  5. 4-е чесночных зубчика;
  6. Репчатый лук покрупней;
  7. Вино (желательно белое) примерно 50-ят миллилитров;
  8. Травы итальянские сушеные;
  9. Для подачи нужно немного пармезана.

Процесс приготовления заключается в следующем:

1.              Берем глубокую сковороду и растапливаем в ней масло, доливаем немного оливкового и кладем на разогретую поверхность нарезанное филе, обжарив его до золотистой корочки. Лук и чеснок, которые мы нарезаем помельче, обжариваются отдельно;

2.              Курица смешивается с луком и чесноком, с добавлением риса и все вместе обжаривается примерно минуты 3-ри минут. Доливаем вина и вновь около 3-ех минут обжариваем, далее осторожно перемешиваем, чтобы сильно не мять консистенцию. Готовится где-то 20-ть минут. В ходе жарки понемногу добавляется вода, чтобы рис постепенно впитывал ее.

3. Подсыпаем немного соли, перца и трав. Примерно за 10-ть минут до приготовления всыпаем улиток и обжариваем все вместе. Перед подачей все посыпается натертым пармезаном. Если добавлять его в горячий рис он довольно красиво расплавляется, благодаря чему блюдо выглядит несколько пикантней.

Прочитано 1385 раз Последнее изменение Суббота, 23 Январь 2016 02:35
Другие материалы в этой категории: « Яблочная шарлотка Купить протеин »