Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Жареные кальмары с брокколи

Оцените материал
(8 голосов)
Жареные кальмары с брокколи - 4.9 out of 5 based on 8 reviews

После недельного отдыха с сестрой, включающего «сумасшедшее» питание, я вернулась к вам с острым желанием приготовить что-то супер полезное и одновременно пикантное! Заглянув в свою морозильную камеру, я наткнулась на пакетик кальмаров и мороженые брокколи – «запас» овощей и морепродуктов я стараюсь держать всегда, и в этот раз мне посчастливилось найти его нетронутым.:) Итак, из данных продуктов мы предлагаем вам приготовить жареные кальмары с брокколи. Очень вкусное, остренькое блюдо!

Нам понадобится:

кальмары – 250 г;

брокколи – 250 г;

черешок сельдерея – 1 шт.;

перец чили – 1 шт.;

кешью – 4 ст.л.;

чеснок – 1 долька;

имбирь тертый – 1 ч.л.;

соус соевый – 4 ст.л.;

крахмал до желаемой густоты;

масло растительное для жарки – 2 ст.л.

 

Рецепт жареных кальмаров с брокколи:

1. Моллюсков разморозить, промыть, очистить от пленки, нарезать полосками и опустить на две минуточки в крутой кипяток – можно предварительно сделать ножом сеточку с внутренней стороны распластанной тушки, чтобы получить в итоге симпатичные «шишечки».

2. Брокколи разобрать на небольшие соцветия, сельдерей и острый перчик измельчить.

3. Чеснок нашинковать пластинками и вместе с имбирем  быстро обжарить в раскаленном масле в воке; удалить.

4. На их место засыпать полосочки сельдерея и перца и орешки.

5. Через две минуты обжаривания добавить капустку, еще через 2 – кальмаров.

6. Спустя три минутки полить всё «крахмальным» соевым соусом, аккуратно, но тщательно перемешать и снять с огня.

Жареные кальмары с брокколи готовы. По желанию подавать с рисовой или бобовой лапшой. Приятного аппетита!

Прочитано 12387 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:12